Conference Highlights That Sparked Conversation

Based on attendee feedback, AMSA selected three timely topics that generated significant discussion during RMC and continues the conversation through this special webinar. Rather than revisiting the entire conference, this webinar highlights presentations that address important issues facing today's meat industry—from sustainable water management and the role of meat in human nutrition to practical approaches for preventing and managing foreign material.

Join us as the original session moderators revisit key takeaways, share audience insights, and reinforce why these topics matter to researchers, educators, processors, and industry professionals.

Featured Topics

· Water Resources and Sustainability – Molly McAdams, Ph.D., Texas Beef Council

· Human Nutrition and Meat's Role in a Healthy Diet – Peter Ballerstedt, Ph.D., Grass Based Health, LLC

· Foreign Material Detection and Prevention – Brian McFarlane, Eurofins Scientific, Inc.