Join AMSA for a practical webinar highlighting the Updated Research Guidelines for Cookery, Sensory Evaluation, and Instrumental Texture Measurements of Meat. This session will cover what has changed, how to apply the recommendations, and how the guidelines support consistent, accurate, and meaningful outcomes across research and industry settings.

 Featured presenters include Wes Schilling, who will provide an overview of key updates and practical use of the revised guidelines; Rhonda Miller, who will discuss application of the guidelines in experimental design and research execution; Anna Dilger, who will share how these methods translate to industry settings for product development and quality evaluation; and Linda Papadopoulos, who will offer practical perspectives on industry sensory programs, techniques, and implementation challenges.